|
|
Burritos Met Gehaktvulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 3 teentjes knoflook, 3 vleestomaten, 1 klein blikje mais, 2 bosuitjes, 2 eetl olie, 400 gr gehakt half om half, 1 pakje Tomato Frito, peper en zout, 8 flour tortillas, 50 gr geraspte belegen kaas, ca 1 1/2 dl chilisaus
Voorbereiding:
Verwarm de grill voor.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Laat de mais uitlekken. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verhit de olie en bak het gehakt al roerend met een vork rul en bruin. Bak de ui en de knoflook 5 min. mee. Voeg de tomaat, Tomato Frito en peper en zout toe en breng het aan de kook. Laat het 10 min. zachtjes koken. Verwarm intussen de tortillas volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de mais door het gehaktmengsel. Vouw de burritos in vieren en vul ze met het gehaktmengsel. Leg ze in een ovenschaal en bestrooi ze met de kaas. Laat ze onder de hete grill in ca 5 min. gratineren. Schenk er ruim chilisaus over en garneer met de bosui.
|
|
|